雉の卵

以前、ダチョウの卵を食べた事がある。
ソフトボールよりやや大きめで、怪獣の卵みたいな感じだった。
味は、鶏卵とあまり変わらないのだろうが、先入観から旨いとは思えなかった。
今回は、自慢のボタン鍋の他に雉料理も食べられる岡山の【もっこす】さんで雉の卵をいただいた。
鶏卵よりちょっと小ぶり卵は、殻の内側の薄皮がしっかりしていて割りにくい。
黄身はちょっと薄い黄色。
卵白は、鶏卵と変わらず透明だ。
お店の方に「黄身だけスプーンで掬って食べてみて下さい。」と言われてつい。
♪君だけに、ただ君だけに〜
と歌ってしまうのは昭和世代かな。
黄身は濃厚。
君と濃厚接触。
コレらのギャグもお店の方はスルー。
きみわるい訳ではないですが…
こちらも先入観からか？そない特別旨いとは思わなかったけど、栄養価はかなり高そう。
いやぁ、珍しいものをいただきました。